Морской лещ известен как рыба Дорадо, можно выгодно приобрести в магазине натуральных продуктов «ЛидерФуд». Для ее нежного мяса характерен оригинальный вкус чем-то напоминающий сибаса и минимальное количество костей. Над способами приготовления продукта можно экспериментировать, многие предпочитают ее употреблять в сыром виде, подают, как правило, с различными гарнирами и соусами.
Отличительной чертой Дорадо является наличие золотой полосы обрамленной в темный оттенок. Спереди на боку расположено темное пятно, которое заходит за жаберную крышку.