Голец тушка неразделанная

Голец тушка неразделанная.

Голец относится к диким лососевым рыбам и обладает нежным красным мясом. Минимум костей.

Голец – лососевая рыба, донный хищник. Название гольца – следствие отсутствия чешуи на теле этой рыбы. Голец водится в морской и пресной воде, при этом к чистоте и качеству воды очень требователен и выбирает для жизни самые экологичные локации. Голец может менять окраску в зависимости от внешних факторов, возраста и рациона. Мякоть гольца хорошего качества ярко-красная или оранжевая, плотная и сочная, средней жирности. Соотношение цены и качества для этого лосося идеально, поскольку голец обладает всеми вкусовыми свойствами и питательными качествами лососевых рыб, а цена гольца невысока. Кроме того, голец считается диетическим лососем, так как содержание жира в его мякоти невелико, а белка – свыше 20 %. Так же, как и прочие лососи, голец содержит массу полезных для здоровья веществ. Мясо гольца имеет приятный вкус свежей морской рыбы с характерными для красной рыбы тонами. Готовить гольца можно целиком, не очищая – ввиду отсутствия чешуи и небольшого (до 500 г) размера особей. Также из гольца готовят супы, солят его, жарят и готовят на гриле и пару.

Способ приготовления:
Продукт сырой, подлежит тепловой обработке до готовности.

Условия хранения: хранить при температуре не выше -18ºС.