Черная треска в соусе "терияки"

Черная треска в соусе "терияки"

• 1 фунт(435г.) филе черной трески
• 1 стакан соевого соуса «терияки»
• 1 зубчик чеснока(измельчить)
• 2ст. ложки хереса
• 1ч. ложку меда
• 1ч. ложку свежего тертого имбиря (можно заменить 1/2 ч. ложки сушеного имбиря)
• Овощи для жарки, дольки лимона и зерна кунжута для украшения.

Смешать в глубокой посуде соевый соус, херес, имбирь, чеснок и мед. Положить филе черной трески в этот соус и мариновать примерно 30 минут. Затем перевернуть другой стороной и мариновать еще 30 минут.

Вынуть филе черной трески и обжарить с двух сторон на сковороде с небольшим количеством масла. Проверить готовность рыбы вилкой. Вынуть рыбу, обжарить в оставшемся масле нарезанные соломкой овощи, добавить оставшийся соус и немного протушить. 

Выложить овощи в тарелку, сверху поместить кусок рыбы, украсить ломтиками лимона, зернами кунжута.