Продукты, которые помогают стать умнее

Сбалансированная диета – это не только хорошая фигура и прекрасное самочувствие, но и безотказная работа мозга. Память и интеллект находятся в прямой зависимости от веществ, поступающих в организм с пищей. Именно поэтому будущим матерям назначают особое питание, с повышенным содержанием полезных для мозга продуктов.

Продукты, которые помогают стать умнее 1.jpg

Чем питается мозг? В основном углеводами, но, вопреки расхожему мнению, необязательно сахаром или глюкозой в чистом виде. После приема в пищу сладостей часто хочется вздремнуть и эффект утомления связан с потерей организмом энергии: после приема чистого сахара инсулин вырабатывается быстрее, поглощая избыток сахара в крови. Сложные углеводы полезнее во всех отношениях и не имеют таких побочных эффектов. Выбирая орехи, бобовые, хлеб грубого помола или каши (овсяная, гречневая, пшенная), вы получите намного больше пользы, чем от сахара и сладостей, поскольку полисахариды из сложных углеводов высвобождаются постепенно и надолго заряжают энергией.

Совсем не полезны для мозга тяжелые животные жиры и трансжиры. Если полиненасыщенные жиры (оливковое масло, рыбий жир) укрепляют и очищают сосуды от холестерина, то яйца, колбасы, свиной жир, маргарины и особенно жареные на них продукты – напротив, забивают сосуды мозга холестериновыми бляшками.

Продукты, которые помогают стать умнее.jpg

Рыба, морепродуктыи диетическое мясо (индейка, кролик, куриное филе) не просто так занимают центральное место в сбалансированных диетах. Помимо того, что эти продукты помогают похудеть, они еще и помогают стать умнее – кроме полезных жиров они содержат легкоусвояемые белки, также необходимые для качественной работы мозга. Однако избыток белка при дефиците углеводов в рационе может привести к серьезному снижению умственных функций. Именно поэтому так важен баланс белков, жиров и углеводов, а про безуглеводные диеты лучше забыть.

Продукты, которые помогают стать умнее 2-2.jpg

Помимо основных нутриентов на состояние мозга влияют микро- и макроэлементы. Йод, цинк, бор, кальций, железо и магний укрепляют нервную систему и улучшают состояние мозга, поскольку активно участвуют в биохимических обменных процессах. Включив в рацион продукты с высоким содержанием этих веществ, можно улучшить память, концентрацию внимания, способность к усваиванию информации. Витамины группы В зачастую называют нейровитаминами, поскольку они необходимы для интеллектуальной деятельности и важны для здоровья нервов. Витамины группы А и С повышают иммунитет, улучшают состояние тканей.

Продукты, которые помогают стать умнее 3.jpg

В большом количестве микро- и макроэлементы содержатся в рыбе, морепродуктах (кальмары, мидии, каракатица, гребешок, креветки, икра), а также в зерновых и бобовых культурах, фруктах, ягодах и овощах.

Придерживаясь сбалансированной диеты важно употреблять достаточное количество воды, поскольку обезвоживание крайне вредно для мозга и ослабляет его функции.

Теги:
Похожие статьи